Una storia di famiglia e di farina
Nel 1990, Marco, Daniela e Annalisa Morettoni danno vita a un sogno: aprire un pastificio artigianale, ispirati dall’amore per la pasta tramandato da papà Cesare, il “pastaio della Spigadoro”. Da quel primo scontrino a Bastia Umbra sono passati più di 30 anni, ma la passione è rimasta la stessa.
Nel 2010 nasce il secondo laboratorio a Ponte San Giovanni. L’attività cresce, il team si allarga, ma l’anima resta familiare. La nostra squadra oggi è fatta di collaboratori che ogni giorno condividono cura, competenza e voglia di fare bene.
Artigianalità che guarda al futuro
Il nostro laboratorio è un vero atelier della bontà e, grazie alla pluriennale esperienza nel settore della gastronomia, siamo in grado di fornirvi servizi personalizzati di produzione della pasta per ogni esigenza.
La produzione si basa sulla fusione tra tradizione e modernità, infatti oltre alle lavorazioni manuali oggi si produce pasta fresca grazie all’ausilio di macchinari professionali che ci aiutano a mantenere qualità e continuità.
Ricette di ieri, idee di oggi
Il pastificio è un vero punto di riferimento a Bastia Umbra e Ponte San Giovanni per la fornitura di ravioli e pasta all’uovo tirata a mano secondo l’antica tradizione italiana.
Si tratta di prodotti che vengono preparati personalmente dai nostri chef e titolari, Daniela, Marco e Annalisa.
Ma non ci fermiamo qui, siamo sempre alla ricerca di nuove idee da portare in tavola, che sorprendano e incuriosiscano.
È così che accanto alle ricette classiche, troverete anche proposte innovative per chi ama sperimentare sapori nuovi senza rinunciare alla qualità artigianale.
